Kawa Ziarnista Espresso: Brazylia, Fazenda Sertaozinho 250 g

100% Speciality Single Origin Arabica Espresso 

Cup of Joe to klasyk od Momento, który pochodzi z Sertãozinho Village, położonego w regionie Serra da Mantiqueira w Brazylii. To kawa tworzona przez społeczność około 80–100 drobnych producentów, w dużej mierze kobiet, gospodarujących najczęściej na niewielkich, 1–2-hektarowych farmach. Cała wioska działa w modelu Fairtrade, a zbiory poszczególnych rolników trafiają do wspólnego lotu, który każdego roku buduje charakter tej kawy. 

Cup of Joe to klasyczna Brazylia w najlepszym wydaniu: dużo czekolady, orzechów, przyjemnej słodyczy i pełnego body. 

Sertaozinho to wyjątkowe miejsce — kolorowa, górzysta wioska, gdzie kawa rośnie na stromych zboczach, często w cieniu bananowców. Ten naturalny cień spowalnia dojrzewanie owoców kawowca, co przekłada się na większą słodycz i bardziej złożony profil. Podobna filozofia dotyczy suszenia: kawa po zbiorach trafia na patio przy domach producentów, gdzie powoli nabiera stabilności i charakteru.

Gramatura: 250 g

Pochodzenie marki: Polska

Kraj: Brazylia
Farma, Region: Sertãozinho, Mantiqueira de Minas
Odmiana: Yellow Bourbon
Obróbka: Natural
Wysokość (m n.p.m.): 1350
Smak: kakao, migdał, suszona śliwka
SCA Score: 83.5
Espresso: Sugerowane początkowe ratio: 17.5 g kawy, 36-40 ml uzysku w ciągu 25-28 sekund.